Лещина - орех, полезный во всех отношениях

В каждом регионе обязательно растет тот или иной свой орех. Южные земли могут похвастаться грецкими орехами, миндалем или кокосами; Северные регионы обладают богатством в виде кедровых орешков. Ну а лещина, или лесной орех, может расти в самых разных климатических условиях и даст отличный набор питательных веществ практически всем жителям бывшего СССР.

Пищевая ценность. Этот уникальный, неприхотливый орешник дает плоды, которые могут использоваться в питании кормящих матерей, беременных женщин, детей, стариков. В составе лещины можно найти уникальный и сбалансированный набор углеводов, жиров, белков, микро- и макроэлементов. Кроме того, лещина легче усваивается, чем, например, грецкие орехи или арахис. Лесной орех широко используется в кондитерском деле и приветствуется в качестве отдельного блюда, как сырой, так и прокаленный.
Коммерческое использование. Благодаря уникальным пищевым свойствам и относительной неприхотливости, лещину часто выращивают в коммерческих целях. Существуют специализированные бизнес-планы, просчитывающие коммерческий результат от её выращивания и реализации. Стоимость одного килограмма сырого качественного фундука достигает 15 долларов. В то же время неприхотливость кустарника позволяет получать урожай без особых затрат и усилий. Определенная забота орешнику требуется только в первые годы жизни. Помню в детстве, у нас лещина росла прямо за зданием школы и на ней постоянно «паслись» находчивые малыши.
Лекарственное использование. Помимо большой пищевой ценности, лещина и фундук широко используются в традиционной и народной медицине для лечения анемии, аденомы простаты, простатита, заболеваний ЖКТ и мочеполовой системы, ревматизма, нервных болезней и других неприятностей. В качестве лекарственного сырья собирают и используют все части растения – листья, почки, кору, орехи.
Агротехника лещины. Этот орешник относительно неприхотлив и может расти даже в затененных местах. Однако хорошо плодоносить лещина будет только на солнце, поэтому для получения высоких показателей урожайности отведите лещине солнечное местечко, защищенное от ветра. Как и любое другое растение, лещина любит плодородные почвы, но может расти на грунтах разного состава. Не любит только очень кислый грунт. К поливу относительно нетребовательна, желательно поливать только в очень засушливый период. Посадку рекомендуется осуществлять осенью, так как у растения очень рано начинают просыпаться цветочные почки. Заморозков не боится. Плодоносит на однолетних ветках, поэтому регулярная обрезка требуется только старым стволам. Для омоложения кустарника все ветки нужно срезать под корень после окончания листопада.
Для лучшего опыления на участке рекомендуют сажать несколько сортов лещины. Прикорневая поросль отлично приживается на новом месте и может также служить дополнительным источником дохода при продаже саженцев. Если вы не собираетесь размножать лещину, то прикорневую поросль необходимо вырезать для того, чтобы она не ослабляла орешник.